PANETTONE TUTTO L'ANNO

27 GIUGNO 2015 dalle 15:00 alle 20:00
28 GIUGNO 2015 dalle 10:00 alle 20:00

SEDE GRUPPO 24 ORE

Via Monte Rosa 91, Milano

PRESENTAZIONE
Panettone tutto l’anno è un’iniziativa promossa da Il Sole 24 ORE in partnership con Il Gastronauta e si è avvalsa del contributo scientifico di Davide Paolini.

Nella cornice di Expo Milano 2015 la manifestazione ha raccolto i migliori produttori italiani con l’obiettivo di diffondere la cultura del panettone, massima espressione della gastronomia milanese, ad un pubblico nazionale ed internazionale anche fuori dal periodo natalizio.

Hanno preso parte all'evento 46 pasticcerie provenienti da tutta Italia, ognuna con un proprio desk per la degustazione e vendita dei panettoni artigianali e corner di assaggio di prodotti correlati come vini, liquori, caffè.
Nel corso delle due giornate si sono alternati laboratori tematici, workshop e altre iniziative speciali.
In particolare grande succeso hanno riscosso le iniziative dedicate ai bambini, laboratori ad hoc in cui i giovani partecipanti si sono cimentati nell'arte della pasticceria sotto la sapiente guida dello chef Marco Canevari.

Domenica 28 giugno, dalle ore 12.00, è stata trasmessa in diretta la trasmissione radiofonica Il Gastronauta di Radio 24 a cura di Davide Paolini.

PROGRAMMA

27/06/2015

15:00

Apertura manifestazione

15:30

La creazione del panettone con stampante 3D

a cura di Gioacchino Acampora, chief designer Atelier Castagna
16:30

La piramide del grano: dal chicco alla farina

a cura di Piero Gabrieli, Molino Quaglia
16:30

Merenda con pane e cioccolato

17:00

Mani in pasta. Piccole creazioni dolci - Laboratorio gratuito per bambini su prenotazione.

a cura di Marco Canevari, Chef
POSTI ESAURITI
17:30

La ricetta per fare il panettone in casa con la pasta madre

a cura di Rolando e Francesca Morandin
18:00

Mani in pasta. Piccole creazioni dolci - Laboratorio gratuito per bambini su prenotazione 2° sessione

a cura di Marco Canevari, Chef
POSTI ESAURITI
20:00

Chiusura manifestazione

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